猪小排和肋排的区别 关于猪小排和肋排的区别

2022-05-23 20:32:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

猪小排和肋排的区别 关于猪小排和肋排的区别

1、猪小排是位于猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它在肋排和子排的下边,猪小排的肉层比较厚实,常常连带着白色软骨,猪小排厚实的肉适合蒸、炖、炸或烤着吃,做菜时根据需要剁成小块,制作自己喜欢的口味。

2、猪肋排是位于胸腔部位的片状排骨,片状排骨的面积比较大,商家常常会把上面的子排割下来单独出售,所以,猪肋排并不是全部肋排,而是切除子排以后剩下的部分。猪肋排有一侧是与背脊相连,相连着的骨头比猪小排要较粗,所以肉层比较薄,肉质比较嫩,适合卤制和烤制。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢