功效: 南瓜含有丰富的维生素A,维生素C和纤维,有助于提高免疫力,保护眼睛健康,促进消化和降低胆固醇。拌南瓜是一道美味又营养的菜肴,简单易做。
材料:
- 500克南瓜
- 2勺橄榄油
- 2瓣大蒜,切碎
- 适量盐和胡椒粉
- 1勺蜂蜜
- 适量香菜叶,切碎
做法步骤:
1. 将南瓜切成小块。如果南瓜皮很难切割,可以将南瓜放入微波炉中加热一分钟,这样有助于剥皮和切块。
2. 在一个大平底锅中,加热橄榄油。加入切碎的大蒜,炒至香味散发出来。
3. 将切好的南瓜块放入锅中,翻炒几分钟,使其稍微软化。
4. 加入适量盐和胡椒粉,根据个人口味进行调整。
5. 倒入适量的水,覆盖锅盖,煮20分钟,直到南瓜变得柔软。
6. 关火后,先用搅拌机或搅拌器将南瓜搅拌成泥状。
7. 加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。
8. 最后,撒上香菜叶作为装饰。
注意事项:
- 切南瓜时要小心,使用锋利的刀具,并且小心手指不要受伤。
- 在炒南瓜之前,可以事先将南瓜切块放入微波炉中加热,这样剥皮和切块会更容易。
- 烹饪过程中,根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 如果喜欢口感细腻的南瓜泥,可以使用搅拌机或搅拌器将南瓜搅拌得更细。
这道拌南瓜简单易做,味道美味,口感细腻。它可以作为一道主菜或作为一道配菜搭配其他菜肴食用,让你在享受美食的同时也摄取丰富的营养。尝试制作这道拌南瓜,给你的饭菜增添一份色彩和健康!
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