炖银耳莲子汤的做法

炖银耳莲子汤是一道经典的汤品，可以滋润肺部，补充营养。下面是简单的做法：
所需材料：
- 银耳干：15克
- 莲子：30克
- 冰糖：适量
- 柠檬：适量（可选）
步骤：
1. 将银耳干用清水浸泡30分钟至软化，然后切成小块备用。
2. 莲子用水浸泡15分钟，清洗干净。
3. 将银耳块和莲子放入汤锅中，加入适量的清水（约800毫升）。
4. 将汤锅置于火上，大火煮沸后改为小火炖煮30分钟，至莲子变得透明软糯。
5. 在炖煮的过程中，可以加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
6. 炖好后，可以加入柠檬片提鲜，也可不加。
7. 将汤盛入碗中即可食用。
温馨提示：
- 银耳干和莲子都需要提前浸泡，以便更好地煮熟。
- 如果觉得汤太稀，可以适量加热水。
- 也可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、枸杞等。
这是一个基本的炖银耳莲子汤的做法，可以根据个人口味进行调整和改良。希望对你有帮助！