发酵粉是什么 发酵粉简单简介

2022-03-05 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

发酵粉是什么 发酵粉简单介绍

1、发酵粉是一种复合添加剂。主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。

2、通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

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