1、准备材料:面粉300克、猪肉200克、海参3个、葱半颗、姜一小块、十三香2克、酱油2勺、盐3克、蚝油1勺、香油2勺、清水15ml;
2、猪肉洗净剁碎,慢慢加入清水,向一个方向搅拌,直到肉馅上劲,放入葱花、姜末、酱油、盐、蚝油、十三香、香油继续向一个方向搅拌均匀;
3、放入切好的海参,继续向一个方向搅拌均匀;
4、面粉加水和面,取一块面团揉成长条状,均匀的揪成小面团,将小面团揉圆压扁,用擀面杖擀成饺子皮;
5、开始包饺子,锅中放入清水烧开,加盐,放入饺子,用勺子慢慢的划开饺子,避免饺子粘连,水开后加入冷水,重复三次,水最后烧开后盛出饺子即可。
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