沙锅鱼,是大理宴席上的主菜,以独特的炊具和丰富的配料进行制作。下面一起来看看砂锅鱼的做法流程是什么。
1、食材展示:鱼800g、鸡精、盐各10g、油、辣椒、姜丝、葱花、各20g、香菜30g、火锅底料50g。
砂锅鱼的做法流程是什么
2、鱼切块,加入淀粉搅拌均匀。
砂锅鱼的做法流程是什么
3、锅中倒油,放入葱花、辣椒、姜丝爆香,放入火锅底料炒香。
砂锅鱼的做法流程是什么
4、加水烧开后,放入鱼块,加盐、鸡精,放入锅中煮熟,撒上香菜即可。
砂锅鱼的做法流程是什么
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