1、主料：面粉500g 辅料：米酒适量。
2、面粉中放入米酒适量的温水。
3、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。
4、发好的面，在案板上揉匀。
5、下成大小适中的剂子，把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。
6、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟即可。
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