1、杏鲍菇切块下锅煎至金黄色(看起来像鱼豆腐)，煎三分钟样子,出锅后控干油。
2、葱姜蒜切片备用。
3、锅里留少许底油加入葱姜蒜炝锅。
4、青红椒、木耳、杏鲍菇下锅,煸炒去生即可。
5、加入一大勺蚝油;盐适量，加入盐之后煸炒一下,加入料酒三勺,生抽两勺增香,稍微煸炒一下即可出锅。
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