1、食材:藜麦200克、苦苣20克、虾仁20克、圣女果30克、柠檬10克、盐3克、黑胡椒5克。
2、藜麦加冷水,中小火煮15分钟,看到小白芽都冒出来就可以关火。放在一旁备用。
3、烧开沸水,放活虾入锅,变色后捞出,放凉后剥皮待用。
4、芦笋拿热水烫熟,可以放入一点食用油和盐,使芦笋颜色更鲜绿。
5、接着按照喜好将食材放入碗中。
6、撒上黑胡椒和盐。
7、最后淋入油醋汁,油醋汁可以用橄榄油加沙拉醋摇匀混合调配,最后滴上几滴柠檬汁即可。
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