温州鱼圆汤的做法

温州鱼圆汤是温州地区非常经典的一道汤品，主要材料是鱼圆，口感鲜嫩，营养丰富。以下是温州鱼圆汤的简单做法：
所需材料：
- 鱼圆：200克
- 鸡蛋：1个
- 鲜鱼片：100克
- 蔬菜：适量（如豆苗、青菜等）
- 香菇：适量
- 姜蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将鱼肉剁成鱼茸，加入适量的盐和鸡蛋搅拌均匀，搓成小圆球，备用。
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 平底锅中加入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，取出备用。
4. 锅中加入适量的清水，煮沸后加入姜蒜末。
5. 将鲜鱼片、香菇和其他蔬菜加入锅中，继续用中小火煮3-5分钟。
6. 将之前煎好的鸡蛋薄饼切成细丝，加入锅中。
7. 最后加入鱼圆，煮至鱼圆浮起并熟透。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
温州鱼圆汤做法简单，味道鲜美，适合冷天温暖身体，同时又能够补充营养。你可以根据个人口味调整食材和调料的用量。祝你成功做出一口美味的温州鱼圆汤！