蛋糕怎样制作 蛋糕制作技巧是什么

1、鸡蛋蛋清分离。

2、三根筷子准备打蛋清。

3、放一点点盐 ，一勺糖。

4、15分钟左右，呈奶油状，而且筷子上的不会掉下。

5、蛋黄里放两勺糖 ，3勺面粉，6勺牛奶。

6、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。

7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

8、电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

9、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分然后再按下煮饭键，等待20分钟。

10、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕，大功告成啦。