黄心猕猴桃和红心猕猴桃的区别
1、外观的区别,黄心猕猴桃是个头匀称结实,果肉明黄的,晶莹剔透。红心猕猴桃的果肉细嫩、香气浓郁。
2、口感的区别,黄心猕猴桃是在红心猕猴桃下市时才采摘的,属于晚熟型,甜味比红心要淡一点。红心猕猴桃比黄心猕猴桃早熟,酸度极低,口感香甜清爽。
黄心猕猴桃一般是长圆柱形的,一个果子的重量大概是在60到100克左右,果皮表面比较光滑,茸毛也比较少,果肉是金黄色的,黄心猕猴桃总糖高17.45%,高出世界流行品种海沃特近6个百分点,而总酸只有0.46%,可溶性固形物18.5%,富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸,维C高达165。
红心猕猴桃,是一种可食用与药用为一体的水果,每百克鲜果肉含维生素C100到420毫克,比柑橘高5到10倍,比柠檬高11到13倍,比苹果高20到80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,营养丰富,看之饱眼福、食之饱口福。
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