1、馒头一只，火腿片三片，鸡蛋一个，沙拉汁适量。
2、水煮鸡蛋。冷水放入鸡蛋，大火烧开后关火，盖上锅盖，让鸡蛋在锅里呆5分钟。
3、取出火腿片。
4、热锅，放少许油，小火煎火腿片，煎好后放一边。
5、馒头切片。
6、依然是小火煎，过程中不停晃动过，防止馒头受热面不均匀而糊掉。
7、馒头煎完后，装盘，像三明治那样叠起来。
8、鸡蛋剥壳留下蛋黄。
9、因为馒头片和火腿片都是煎的，所以使用清柠口味的沙拉汁，可以解腻。
10、浇了沙拉汁很像一个荷包蛋。
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