1、主料:青豆适量,青豆适量,胡萝卜适量,鸡蛋3个,水100ml,玉米适量。
2、鸡蛋打入碗中,用叉子搅打几下,不要打得太散,这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
3、青豆和玉米解冻备用(如果是新鲜的青豆最好焯水)。
4、胡萝卜切丁。焯水备用。
5、炒锅放油烧热,倒入蛋液。
6、炒散,盛起备用。
7、炒锅再放少许油,先炒胡萝卜。
8、再倒入青豆和玉米翻炒。
9、倒入少许水焖煮2分钟即可。
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