自制皮冻的家常做法 自制皮冻的制作办法

2021-11-02 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

自制皮冻的家常做法 自制皮冻的制作方法

1、食材:肉皮500G、盐适量、葱适量、姜一小块、八角一个、生抽少许。

2、肉皮先浸泡2小时,然后切去猪皮上的肥肉,刮去猪毛,凉水下锅,水开后煮5分钟。

3、取出,再次把肥肉和猪毛刮去,加一点碱面搓猪皮,搓到很干净,不沾一点肥肉,然后冲洗净,再稍加醋,再次冲洗干净。

4、再次下锅煮15分钟,晾凉。切成细条。

5、肉皮放入高压锅加水,盐、八角、葱姜,盖盖。上汽30分钟后关火。

6、熬好了。倒入保鲜盒晾凉放冰箱冷藏一宿。

7、切片。浇上生抽醋和辣椒油、香葱。

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