1、鸡腿1个、土豆2个、胡萝卜1根、大米400克、咖喱膏1小包、植物油适量、清水适量、葱少许。
2、做法:淘洗干净,用清水浸泡约十五分钟左右,用压力煲的米饭功能做出米饭。
3、焖米饭的时间,鸡腿洗净剁开,土豆、胡萝洗净切滚刀块。
4、炒锅中放适量的植物油,油热后放入葱段,放入鸡块煸炒至变色。
5、放入土豆胡萝卜块翻炒,翻炒一会,加入清水,没过蔬菜。
6、大火烧开后转小火炖煮20分钟左右,放入咖喱膏炒匀,大火烧开,稍微收汁。
7、咖喱鸡腿做好了,香喷喷的米饭也可以出锅了。盘中放入米饭,浇上咖喱鸡腿土豆即可。
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