银耳莲子是一种营养丰富的食物，但也有一些需要注意的搭配食物。以下是一些不宜与银耳莲子一起食用的食物：
1. 虾：虾与银耳莲子一起食用可能会引起腹泻或消化不良。
2. 牛奶：银耳莲子含有大量的胶质，与牛奶一起食用可能会导致消化不良或引起肠胃不适。
3. 鳗鱼：银耳莲子与鳗鱼一起食用可能会导致水肿。
4. 过量的糖类食物：银耳莲子本身含有一定的糖分，过量摄入糖类食物可能会导致血糖升高。
此外，根据个体差异，有些人对某些食物也可能有不同的过敏或不耐受反应，因此在食用银耳莲子时最好注意自己的身体反应。如有不适，请咨询医生。
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