1、古代风俗，立春日以韭黄、果品、饼饵等簇盘为食，或馈赠亲友，称春盘。
2、帝王亦于立春前一天，以春盘并酒赐近臣。唐沉佺期《岁夜安乐公主满月侍宴》诗：“岁炬常然桂，春盘预折梅。”金元好问《春日》诗：“里社春盘巧欲争，裁红晕碧助春情。”
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