1、食材:鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油
2、鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。
3、青红椒、洋葱、姜切片,蒜切末。
4、爆香姜蒜片,倒入洋葱和鸡块(包括料汁)中火翻炒,加黄酒。
5、放进砂煲,加黑胡椒粉,拌匀,小火煲15分钟,至收汁。
6、倒入青红椒片,再煲2分钟,放少许盐和香油、黑胡椒粉即可。
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