1、主料:牛腰子一个,洋葱半个,尖椒两个,葱姜少许,油少许,老抽少许,盐少许,香菜。
2、牛腰子把中间的肥油和里面连带的东西都抠出来,切片!在切好的牛腰片里撒少许盐和水用手反复搓,在用清水偷袭,直到水澄清为止!凉水下锅抄一下,捞出淋干水分。
3、青椒胡萝卜切片,圆葱切片,香菜少许,切段!
4、准备葱和姜。
5、起锅烧油,放入姜片和葱花,爆香。
6、放入牛腰子。
7、放入配菜,翻炒均匀依次倒入老抽 盐,翻炒几下后放些鸡粉提鲜。
8、大火勾芡出锅即可。
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