1、主料：面粉400克。
2、辅料：白糖适量、酵母粉4克、清水200克、盐适量、葱花适量。
3、做法：
（1）面粉400克、白糖少许、酵母粉4克、清水200克，搅拌成面团。
（2）发酵40分钟，揉匀排气。
（3）擀成长方形薄片。
（4）刷油，撒盐、葱花，折成三折整平。
（5）切小段，两块叠一起。
（6）筷子压一下，稍微拉伸后扭一下。
（7）二次醒10分钟。
（8）平底锅刷油，放入面柸，小火煎2分钟后，放入半杯水。
（9）盖盖小火煎至水干，再焖3到5分钟再开盖即可开吃。
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