酸菜黑鱼片汤的做法

酸菜黑鱼片汤是一道以酸菜和黑鱼片为主要材料的汤品，口味酸辣开胃。下面是制作酸菜黑鱼片汤的一种简单做法：
所需材料：
- 500克黑鱼片
- 200克酸菜
- 100克葱姜蒜
- 适量香菜
- 适量辣椒
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量白胡椒粉
步骤：
1. 黑鱼片洗净，用食盐和料酒腌渍片刻。
2. 酸菜用清水泡洗干净，切成小块备用。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入酸菜炒熟，倒入适量清水或高汤，煮沸。
5. 汤开后放入黑鱼片，煮至鱼熟透。
6. 加入适量盐和白胡椒粉调味。
7. 另起锅热油，将香菜和辣椒炒香后，加入汤中即可。
这样一道酸菜黑鱼片汤就做好了，可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料。最后，将汤倒入碗中，撒上炒香的香菜和辣椒，即可享用。