番茄牛鞭汤的做法

2024-04-23 07:39:14 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

番茄牛鞭汤的做法

番茄牛鞭汤是一道营养丰富的汤品,以下是制作番茄牛鞭汤的一种常见做法:
所需食材:
- 牛鞭:500克
- 番茄:2个
- 洋葱:1个
- 大蒜:3瓣
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛鞭用冷水清洗干净,然后放入开水中焯水2-3分钟,捞出洗净,切成段,备用。焯水可以去除牛鞭的腥味。
2. 洋葱去皮切块,大蒜拍碎备用。番茄洗净,切块备用。
3. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和大蒜爆炒出香味。
4. 加入牛鞭,翻炒均匀,然后加入适量的料酒继续炒匀。
5. 加入适量的清水,水量要盖过牛鞭。大火煮沸后转小火煮30分钟,期间撇去浮沫。
6. 加入洋葱和番茄块,继续煮10分钟,直到牛鞭变软烂。
7. 最后放盐和鸡精调味即可。
番茄牛鞭汤煮制时间较长,以保证牛鞭的口感烂熟,汤汁浓郁。可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

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