1、食材：糯米150克、干香菇15克、虾米20克、面粉70克、葱2克、蚝油5克、生抽5克、黑胡椒粉3克、香菇水250克、水35克；
2、糯米提前一晚上泡好，干香菇洗净泡水，香菇切成小丁，香菇水留起来，葱白葱叶分开，虾米洗净。
3、油下锅后爆香葱，后放虾米。
4、虾米炒香后放入切碎的香菇丁，炒出香味后放入生抽还有蚝油。
5、马上倒入刚才蒸的糯米饭，马上放入香菇水，磨入黑胡椒粉。等到略微收汁装盘。
6、再次上蒸锅蒸20分钟。
7、蒸好后放凉撒上葱花，备用。
8、包入面皮里，上蒸锅在蒸10分钟，完成。
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