1、羊脑不能吃太多，容易发风生热，余病皆忌。小孩也不宜吃羊脑。羊脑含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，一般人群都可适量吃，可以调理肠胃，开胃健食，健脑益智，补血养血，提高记忆力。但是，每次不得超过100克。
2、羊脑中胆固醇含量很高，患有高血脂、高血压、高胆固醇等心脑血管疾病的人不宜吃羊脑，容易加重病情。湿热、痰湿、阴虚体质的人不宜多吃羊脑。
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