1、鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可，具体做法如下。
2、准备材料：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。
3、首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。
4、然后用刀把葱切成丝。
5、鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。
6、10分钟后把鱼放入蒸锅。
7、盖盖蒸10分钟，关火再焖3分钟。
8、接着往炒锅里放油加热，鱼身撒上葱丝，姜丝，热油淋在鱼上，这样清蒸鲈鱼就完成了。
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