1、做渍菜粉的食材：酸菜一袋、红薯粉条250克、干辣椒5个、油15毫升、大料2个、大蒜一瓣、姜一块、葱一段、味极鲜5毫升、盐5克、鸡精3克、胡椒粉1克、糖2克。
2、开袋取出东北酸菜一棵，冲洗一下挤干水，切成细丝。
3、红薯粉条提前泡好。
4、干辣椒，葱切段，姜，蒜切片，大料掰开。
5、炒锅点火入油烧热，入以上香料爆香。
6、下入酸菜丝煸炒。
7、调入味极鲜，盐，胡椒粉，鸡精，加入一勺开水或高汤。
8、下入粉条再翻炒。
9、待粉条变软之后关火。
10、出锅装盘即可。可口的东北渍菜粉就做好了。
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