鲜竹蛏汤的做法

2024-04-24 14:02:04 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鲜竹蛏汤的做法

鲜竹蛏汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,下面是它的做法:
所需材料:
1. 竹蛏 200 克
2. 鲜竹笋 150 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 高汤 500 毫升
5. 葱花适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 胡椒粉适量
9. 生姜适量
步骤:
1. 准备好所需材料。竹蛏剥壳洗净,鲜竹笋切片,生姜切末,葱花切碎备用。
2. 将高汤倒入锅中,加入适量的生姜末和葱花,大火煮沸。
3. 汤煮沸后,加入鲜竹笋片,调入适量的盐和酱油,继续煮沸。
4. 煮沸后,将竹蛏加入锅中,煮至竹蛏熟透。
5. 在煮蛏时,将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
6. 将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中,轻轻搅拌,让鸡蛋成块状。
7. 煮至鸡蛋块凝固后,关火,撒上适量的葱花即可。
8. 把煮好的鲜竹蛏汤盛入碗中,即可享用。
温馨提醒:
- 竹蛏一般都已经剥壳,直接购买即可,不需要再处理。
- 竹蛏和鲜竹笋的煮熟时间不同,要先煮鲜竹笋一段时间后再加入竹蛏,确保两者的熟度一致。
- 汤底可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。

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