1、食材：黄瓜1根、甜椒1个。调料：盐1小勺、白醋5勺、冰糖3块、蜂蜜1勺、鸡精少许、熟芝麻2勺、干辣椒3个剪段去籽。
2、甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用；
3、黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片，黄瓜瓤不用；
4、锅内加入少许水，放入冰糖煮化后关火，加入白醋，盐，蜂蜜，鸡精，熟芝麻，干辣椒段，放凉备用；
5、将甜椒和黄瓜混合，倒入步骤4中，放冰箱腌制即可，20分钟后可吃。保存1天后再吃风味更佳。
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