韩国部队锅的做法

韩国部队锅（Budae Jjigae）是一道混合了韩国和美国军事基地里的剩余食材的传统韩国炖菜。它起源于韩战后，由于物资匮乏，韩国人民开始利用美军基地里扔掉的剩余食材来制作这道菜。
韩国部队锅的做法有许多变种，每个家庭都有其自己的独特方式。以下是一种常见的做法：
材料：
- 300克韩国泡菜（kimchi）
- 200克辣白菜（cabbage kimchi）
- 150克咸肉或熏肉
- 100克热狗肠
- 100克火腿肠
- 100克豆腐
- 100克方便面
- 50克煎饺
- 2颗大蒜（切碎）
- 1个大洋葱（切片）
- 2个葱（切段）
- 1个青椒（切片）
- 150毫升辣酱汤
- 1升清水
- 2勺红辣椒粉
- 2勺辣酱糊
- 2勺酱油
- 1勺糖
- 适量胡椒粉和盐
步骤：
1. 把泡菜和辣白菜切碎，放入一大碗中，加入一些红辣椒粉和盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 在一个炖锅中，煮沸一升水。一旦水沸腾，加入切碎的大蒜，洋葱，葱和青椒，煮5分钟，使其散发出香味。
3. 将咸肉和熏肉切成薄片，煮几分钟，以去除多余的油脂。
4. 加入切片辣肠、火腿肠和豆腐，煮5分钟，使其变得松软。
5. 将腌制好的泡菜和辣白菜倒入锅中，加入辣酱汤和辣酱糊，煮沸5分钟，以使所有的味道融合在一起。
6. 一旦所有的食材都煮熟了，加入煎饺和方便面，再煮几分钟，直到它们变软。
7. 最后，加入一些酱油、糖和胡椒粉，根据个人口味加盐调味即可。
韩国部队锅是一道简单又美味的家常菜。它富含蔬菜、肉类和碳水化合物，具有丰富的口感和味道。这道菜适合与家人和朋友一起分享，增加交流和欢乐的气氛。无论是在寒冷的冬天或是炎热的夏天，韩国部队锅都是一道非常受欢迎的韩国料理。