韩国部队锅的做法

2024-06-27 15:56:20 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

韩国部队锅的做法

韩国部队锅(Budae Jjigae)是一道混合了韩国和美国军事基地里的剩余食材的传统韩国炖菜。它起源于韩战后,由于物资匮乏,韩国人民开始利用美军基地里扔掉的剩余食材来制作这道菜。
韩国部队锅的做法有许多变种,每个家庭都有其自己的独特方式。以下是一种常见的做法:
材料:
- 300克韩国泡菜(kimchi)
- 200克辣白菜(cabbage kimchi)
- 150克咸肉或熏肉
- 100克热狗肠
- 100克火腿肠
- 100克豆腐
- 100克方便面
- 50克煎饺
- 2颗大蒜(切碎)
- 1个大洋葱(切片)
- 2个葱(切段)
- 1个青椒(切片)
- 150毫升辣酱汤
- 1升清水
- 2勺红辣椒粉
- 2勺辣酱糊
- 2勺酱油
- 1勺糖
- 适量胡椒粉和盐
步骤:
1. 把泡菜和辣白菜切碎,放入一大碗中,加入一些红辣椒粉和盐,搅拌均匀,腌制10-15分钟。
2. 在一个炖锅中,煮沸一升水。一旦水沸腾,加入切碎的大蒜,洋葱,葱和青椒,煮5分钟,使其散发出香味。
3. 将咸肉和熏肉切成薄片,煮几分钟,以去除多余的油脂。
4. 加入切片辣肠、火腿肠和豆腐,煮5分钟,使其变得松软。
5. 将腌制好的泡菜和辣白菜倒入锅中,加入辣酱汤和辣酱糊,煮沸5分钟,以使所有的味道融合在一起。
6. 一旦所有的食材都煮熟了,加入煎饺和方便面,再煮几分钟,直到它们变软。
7. 最后,加入一些酱油、糖和胡椒粉,根据个人口味加盐调味即可。
韩国部队锅是一道简单又美味的家常菜。它富含蔬菜、肉类和碳水化合物,具有丰富的口感和味道。这道菜适合与家人和朋友一起分享,增加交流和欢乐的气氛。无论是在寒冷的冬天或是炎热的夏天,韩国部队锅都是一道非常受欢迎的韩国料理。

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