人参不能和什么一起吃

人参不应与以下物质一起食用：
1. 药物：人参具有促进血液循环和增强免疫力的作用，与某些药物可能产生相互作用或影响其药效。如抗凝血药物、降压药物、抗糖尿病药物等，应避免与人参同时服用，以免出现不良反应或降低药物疗效。
2. 刺激性食品：人参本身有一定的兴奋作用，因此不应与诸如咖啡、茶叶、巧克力、辣椒等刺激性食品一起食用，以免增加神经兴奋和引发不适。
3. 酒精类饮品：人参与酒精类饮品一起食用可能会导致心跳加速、失眠等不良反应，并增加对身体的负担，因此最好避免同时食用。
4. 过敏源：对人参存在过敏反应的人应避免食用人参及其制品，以免引起过敏症状。
在服用或食用人参之前，最好咨询医生或专业人士的建议，以了解个人情况下的适宜食用方式和注意事项。