1、玉米面约200克,面粉约200克,开水适量,五花肉约200克,酸菜约300克,食用油适量,葱花适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,生抽适量,酱油适量。
2、将玉米面和面粉搅拌均匀,再放入开水搅成絮状,接着揉成光滑的面团,放置醒发十五分钟。
3、将五花肉和酸菜切末,锅中烧油,油热下入肉末炒至变色,关火放入葱花,盐,鸡精,十三香,炒出香味。
4、再放入生抽,酱油,翻炒均匀后加入酸菜,翻拌均匀备用,将面团分成小剂子,擀平后包入馅料。
5、收紧口后,擀成饼状,锅中烧油,下锅小火煎至金黄熟透,即可开吃啦。
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