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让牛肉变嫩的妙招 牛肉怎么做才嫩
1、牛肉要逆着肉的纹路切，即如果纹路是横的，则切的时候要选择与纹路垂直的方向。因为这样才能切断牛肉的纤维，入口易嚼，肉嫩。2、牛肉切好后，把切好的牛肉放在碗里，先腌制一下，这是让牛肉变嫩的关键。3、250克牛肉加入一大勺蚝油（约15ML），抓拌均匀，腌一会。4、加入一小勺小苏打（约5ML），拌匀。小苏打的加入是让牛肉变嫩的关键。5、放入半个鸡蛋清抓拌均匀，放入一小勺淀粉拌匀，牛肉就腌好了。让牛肉变...
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电饼铛一定要刷油吗 电饼铛必须要刷油吗
1、电饼铛不一定要刷油。如果是烤油脂类的食物，比如五花肉等，就不需要刷油。如果是煎蛋，煎饺等就需要刷油。2、电饼铛（chēng）是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。3、电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板...
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最简单的臭豆腐做法 做臭豆腐的要领
1、把卤水豆腐用刀切成2厘米见方的豆腐块。用蒸锅把豆腐块蒸熟。2、把豆腐块放置阴凉处直到豆腐块长出长长的霉线。3、用锅把2.5L水浇开，放入小米开始小火熬制，直到小米汤面上出现一层米油。4、把豆腐上的霉线沿豆腐块缠好，放入陶瓷坛中，把熬好的米汤倒入，加入适量食盐，多了会咸，少了会淡，依据个人口味去放。5、将陶瓷坛密封一个月，然后打开就可食用，如果打开后气味和颜色与正常臭豆腐有差异，说明中间环节操作...
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车城是指什么 车城指的是什么
1 .专门卖车子的大型市场,就和我们说的服装城,电脑城的概念一样；2、 指俄罗斯车城地区，是地方名，那里政局混乱，战争不断；3、指位于中国版图雄鸡心脏部位秦巴山区汉水谷地的车城十堰市，位于湖北省西北部，武当山麓，汉江中上游，属北亚热带季风气候，四季分明。车城是指什么 车城指的是什么...
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死的梭子蟹可以吃吗 梭子蟹死的还能吃吗
1、据情况而定。常温下保存，死了超过2小时后就不可以食用，冰块保存，可以保存4小时左右。2、梭子蟹属于海蟹，海蟹的生存环境会比河蟹好，梭子蟹体内的细菌微生物比河蟹的要少，死亡后不会被立即侵入，所以死亡后有一定的保鲜时间，只要将其用冰块低温保存即可。死的梭子蟹可以吃吗 梭子蟹死的还能吃吗...
