这类鱼的名字是鸭嘴鱼,学名是美国匙吻鲟。
鸭嘴鱼的简介:
1、吻呈扁平桨状,特别长。鱼的体表光滑无鳞,背部黑蓝灰色,有一些斑点在其间,体侧有点状赭色,腹部白色。匙吻鲟被认为使用其桨型吻里的感应器检测猎物,以及在迁徙到产卵地时用以导航。匙吻鲟主要以浮游动物,也以甲壳类和双壳类生物为食,它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。
2、匙吻鲟在野外非常稀少,但在世界地区有很多业者均有人工养殖。鱼片煮粥味道也不错,将粥油煮至沸腾,加入新鲜的鸭嘴鱼肉片,便可尝到鲜美的鱼肉。
鸭嘴鱼的制作做法:
1、洗鸭嘴鱼,切成片状;
2、把准备好的香料切好所需的大小;
3、把香料铺上鱼身,放入适量酱油,油,盐,糖调味;
4、隔水蒸4分钟,完成。
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