1、材料:鸡胸肉2块、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油。
2、鸡胸肉洗净切片;菠萝去皮洗净切小块;蒜头去皮拍扁。
3、锅烧热倒入一点点花生油,把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。
4、把锅烧热,倒入鸡肉炒干水捞出。
5、锅中倒花生油,等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香,再倒入鸡肉翻炒,加盐、白酒、酱油、少许白糖(提味用的,也可不放)炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。
6、开盖倒入炒好的菠萝翻炒,在加盖焖2分钟,最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。
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