1、茭白200克，猪肉160克，饺子皮300克，姜葱适量，料酒适量，生抽酱油适量，盐适量，菜籽油适量。
2、把茭白切片后，再切丝，切末。
3、剁好的肉糊加入姜葱末、盐、料酒、生抽，拌匀。
4、加入茭白碎拌匀。
5、拌好的饺子馅。
6、取一块饺子皮，加入适量茭白鲜肉馅捏好。依次包好的饺子。
7、锅里烧开水，加入少许盐。
8、下入饺子，煮开后，加少许冷水，反复二三次。
9、煮至饺子皮鼓起，就可以了。装盘开吃哦。
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