肉丸和白菜土豆做法和配方 肉丸和白菜土豆的烹饪技巧

1、主料：2个土豆、200g白菜、50g粉条、5个肉丸。配料：适量油、适量盐、适量酱油、适量花椒粉、适量鸡精、适量葱、适量白糖、适量蒜。

2、粉条先泡水；白菜洗净切薄片；土豆去皮洗净切块；肉丸切两半，葱蒜切末。

3、热油锅，放入葱末炒出香味。

4、放入花椒粉炒匀。

5、倒入适量酱油翻炒。

6、放入土豆块翻炒。

7、放入白菜翻炒。

8、放入适量白糖。

9、再放适量盐炒匀。

10、放入肉丸翻炒几下。

11、倒入适量清水，要没过菜，粉条很吃水的。

12、放入粉条。盖盖，大火烧开转中火炖15分左右，中途要翻动一下。

13、待粉条熟后放入蒜末炒匀。最后调入鸡精即可。