1、材料:腓利牛排2块、鹅肝酱2片、奶油1小匙、红椒丁5g、茄子丁5g、香菇丁5g、香料少许、黄椒丁5g、绿椒丁5g、盐少许。
2、腓利牛排用水稍微冲一下擦干水分,撒上少许盐做调味,热锅加入沙拉油适时翻煎,以先煎周围面再煎上、下面方式做煎烤。
3、热另一锅,加入所有材料奶油1小匙,红椒丁5g,茄子丁5g,香菇丁5g,义式综合香料少许,黄椒丁5g,绿椒丁5g,盐少许拌炒后为配菜备用。
4、将鹅肝酱放置铺放在腓利牛排上方以上火250℃烘烤约1分钟,取出后与配菜排盘即完成。
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