咖啡冻的做法 咖啡奶冻的烹饪技巧分享

1、主料：速溶咖啡1大勺、无糖全脂奶粉2大勺、开水180克。

2、辅料：吉利丁片1片、冰糖粉3克。

3、做法：

（1）今天用的是速溶的纯咖啡，取一大勺。

（2）加入开水冲融化。

（3）加冰糖粉，也可以加方糖一块。糖的量按自己喜好可以调整。

（4）加入两大勺奶粉。

（5）搅拌均匀，让奶粉也充分融化。

（6）吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。

（7）把泡软的吉利丁片在咖啡温度在60度左右时，放入咖啡液中。

（8）充分搅拌让吉利丁片彻底融化。

（9）倒入杯子里，冰箱冷藏2小时左右。

（10）冷藏后的咖啡奶冻，已经凝固成果冻状了。表面装饰一下更漂亮。