1、主料：鸡翅尖1千克、葱一根、姜一块。
2、辅料：花椒粒八角3粒、老抽5克、鸡精3克、料酒5克、盐植物油5克。
3、买好的鸡翅尖洗净，用水烫一下。姜、葱切碎一部分，另一部分切片切段。准备好花椒，八角，干辣椒，鸡精，老抽，料酒，盐（调味料可根据自己的口味调整）。
4、锅中放油，下部分葱碎，姜碎，花椒粒，八角粒，超出香味。
5、然后放去鸡翅，盐，老抽，料酒，煸炒记下。
6、倒入水，没过鸡翅即可。再放入鸡精等剩下的调料。大火炖15分钟，改小火炖15分钟即可。
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