材料:
- 250克花菜
- 200克猪肉片
- 适量油
- 适量姜蒜
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 适量鸡精(可选)
步骤:
1. 先将花菜洗净,摘去花菜的花朵,将花菜切成小块备用。
2. 将猪肉片用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。
3. 热锅加入适量油,放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,然后捞出备用。
4. 锅中再加入适量油,放入姜蒜炒香。
5. 放入花菜翻炒均匀,加入盐、生抽调味。
6. 加入猪肉片继续翻炒均匀。
7. 炒至花菜变软熟时,加入适量胡椒粉和鸡精,炒匀即可出锅。
温馨提示:
- 猪肉片可以根据个人口味选择是否腌制。
- 花菜变软熟时不要煮过久,以免过度烹煮影响口感。
- 可根据个人喜好加入其他调料,如蚝油、辣椒酱等。
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