1、准备好新鲜的乌贼。
2、乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁。
3、姜、蒜、葱切好备用。
4、锅热适量的油。
5、下葱白、姜下锅爆香。
6、把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面再翻另外一面。
7、加入适量的酱油、料酒、适量的清水。
8、盖上锅盖焖至熟透。
9、撒上葱花即可起锅装盘食用。
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