1、主料：嫩南瓜1000克、鸡蛋4个、面粉适量。
2、辅料：盐。
3、南瓜刨丝，加入鸡蛋液，加入适量盐。
4、加入面粉，调成厚糊状。
5、平底锅抹少许油，放入面糊，均匀摊在锅内。中小火烙至金黄。
6、翻面继续烙。全程盖上锅盖容易熟。烙至两面金黄即可。
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