1、主料：小黄鱼9条。
2、辅料：盐3克、生粉20克、姜1块、葱1根、味极鲜适量。
3、做法：
（1）准备好材料。
（2）小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份。
（3）然后再放入筛中放到阳台通风处风干。
（4）然后在风干的小黄鱼上撒盐抓匀。
（5）再撒上生粉。
（6）抓拌均匀。
（7）锅里热油至八分熟。
（8）然后放入小黄鱼煎炸。
（9）放入姜片一起煎炸。
（10）家里有油锅的可以放入油锅中炸。
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