1、洗烫法:案板用完后,先用刀把板上残渣和刮干净,再用自来水冲洗两遍,细菌可减少一半;然后用开水缓慢烫两遍,竖起晾干。
2、阳光消毒法:按第一种办法将案板洗干净后,放在阳光下晒两小时,让阳光中的紫外线对案板进行消毒杀菌。
3、案板撒盐消毒法:案板先行刷洗,去除上面残渣,然后在上面撒一些盐,可起到消毒作用。
4、化学消毒法:把已洗干净的案板放在家用消毒液中,浸泡15分钟,取出用清水冲洗干净。
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