山药番茄排骨汤的做法

山药番茄排骨汤的做法如下：
材料：
- 排骨300克
- 山药1根
- 番茄2个
- 姜片3片
- 香菜适量
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 排骨先烧水焯水，去腥。捞出备用。
2. 山药去皮切块，番茄洗净切块备用。
3. 热锅加入少许油，加入姜片煸炒出香味。
4. 加入焯好水的排骨，煸炒一分钟。
5. 加入料酒炒匀，炒出骨的香味。
6. 加入足够的水，稍微多一点，大火煮开。
7. 把所有的山药倒入锅中。
8. 盖上锅盖，转小火炖煮1个小时，直到排骨变得很烂。
9. 加入番茄块，稍微煮一下。
10. 加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可适当加减。
11. 撒上香菜末即可马上关火。
山药番茄排骨汤热气腾腾，营养丰富，滋味鲜美。