冬瓜海带大骨汤的做法

冬瓜海带大骨汤是一道清爽健康的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 500克猪骨（最好是大骨）
- 100克冬瓜
- 50克海带
- 2颗大葱
- 1块姜片
- 适量食盐
步骤：
1. 将猪骨放入大锅中，加入足够的冷水，大火煮沸，然后撇去浮沫。将锅的火候调至中小火，继续煮沸15分钟。然后把猪骨捞出，冲洗干净。
2. 把冬瓜切成块状，海带用清水泡软后切成丝。
3. 锅中倒入足够的水，加入煮过的猪骨和姜片，大火烧沸。然后转小火煮一个小时，让骨头的精华慢慢溶入汤中。
4. 加入冬瓜块和海带丝，继续烧15分钟至冬瓜变软。
5. 最后，加入葱段和适量的食盐，继续煮沸1-2分钟。
6. 关火，盖上锅盖焖5分钟。然后用勺子把表面的浮油撇去。
7. 将汤倒入碗中，即可享用。可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉或香菜等。
冬瓜海带大骨汤非常清爽美味，适合夏天食用。它具有清热解暑、消肿利水的功效，而且富含维生素和矿物质，对健康非常有益。