酸菜汆白肉的做法如下：
食材：
- 猪肉白肉300克
- 酸菜适量
- 干辣椒适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 豆瓣酱适量
- 鸡精适量
- 香葱适量
步骤：
1. 将猪肉白肉切成薄片备用。
2. 锅中放入适量的食用油，加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入酸菜翻炒一会。
5. 加入适量的水煮开。
6. 加入适量的盐、料酒和鸡精调味。
7. 将切好的猪肉白肉放入锅中，煮熟。
8. 汤煮开后加入葱花即可。
酸菜汆白肉做法简单，口感鲜美，适合与家人朋友共享。
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