1、准备青虾200克，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1汤匙，姜2片，葱1颗。
2、买来的大青虾放清水中冲洗干净。
3、用牙签挑出虾线，剪掉胡须，装盘备用。
4、葱切段，姜切丝，蒜切碎。
5、平底锅预热，倒入适量食用油，加入虾小火煎至
6、并轻轻按压虾头，按出虾油，待虾全部变红，装盘备用。
7、锅中留底油，爆香葱姜蒜。
8、加入番茄酱炒匀。
9、再加入一小碗水。
10、水沸加入煎好的虾。
11、淋入生抽 料酒。
12、加少许盐，翻拌均匀。
13、盖上锅盖，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可。
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