1、方法一：
（1）将新鲜鲍鱼放在冰水内降温。
（2）使其处于低温休眠状态。
（3）将处理过的新鲜鲍鱼摆放在保温箱内。
（4）温度控制在4-6度，延长鲍鱼的存活时间。
2、方法二：
（1）将新鲜鲍鱼取出，放在沸腾水中煮半小时以上。
（2）使肉体与鲍壳能轻松剥离。
（3）冷却后用保鲜袋将鲍鱼单体包装。
（4）挤压保鲜袋进行排气。
（5）放入冰箱冰冻储存。
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